Una convenzione per il rispetto ambientale: è stato prorogata al prossimo 30 giugno 2019 l'accordo esclusivo tra Federcarni Ascom Ferrara (sistema Confcommercio) e la società specializzata modenese SAPI per il ritiro degli scarti di lavorazione presso le macellerie di Ferrara e Provincia in modo assolutamente gratuito per i macellai.

"Questo ulteriore proroga (l'accordo è in essere fin dal 2017) permetterà ai nostri associati  (in regola con la quota associativa) un duplice vantaggio - spiega Alberto Succi (nella foto a sinistra) storica figura della Federcarni ferrarese e consigliere nazionale della stessa Federazione - da un lato di poter smaltire efficacemente gli avanzi di macellazione con un impresa referenziata del settore secondo una procedura già sperimentata in altre province. Dall'altro che questo possa avvenire gratuitamente. Un progetto che ha coinvolto in questi anni in pratica la totalità dei nostri associati"