L'appuntamento - la partecipazione è gratuita ma i posti disponibili sono limitati - vedrà i saluti introduttivi di Gianfranco Vitali, presidente di Ascom Comacchio, seguiti da quelli di Matteo Musacci presidente provinciale di Fipe e di Alberto Succi vicepresidente provinciale di Fida.
Poi il pomeriggio - moderato dal direttore generale Ascom Confcommercio Ferrara, Davide Urban - entrerà sul piano prettamente tecnico con la relazione di Rosa Caterina Cirillo responsabile dell'area legale e legislativa della Fipe nazionale. Gli aggiornamenti in termini sanitari verrnno invece trattati da Stefano Duo della locale ASL. La conclusione dei lavori è prevista per le ore 17,30. L'incontro sul tema Allergeni è già il terzo curato da Ascom Confcommercio sul territorio provinciale per aggiornare ed informare gli operatori del settore.