"Con questa bel progetto  - spiega Mauro Bondandini  presidente della sezione territoriale Ascom a  Portomaggiore - abbiamo due  obiettivi: da un lato far conoscere ed apprezzare la coppia ferrarese "la Ciupeta" e con essa la tradizione dell'arte bianca che vive attraverso l'esperienza e la competenza dei nostri maestri panificatori; dall'altro puntiamo a valorizzare concretamente il centro storico come centro commerciale naturale attraverso il pane, una delle nostre tradizioni più genuine" conclude il presidente Bondandini.   

Mauro Bondandini